店頭に並んでいる包丁の中でも特に人気が高いのがセラミック製で、切れ味抜群で使いやすさも抜群。しかし、彼らの刃は、最初はどんなに強くて硬くても、遅かれ早かれ鈍くなり、使えなくなります。非常に合理的な疑問が生じます-自分の手でセラミックナイフを研ぐ方法、そして一般的にこれを行うことは可能ですか.
研ぎ頻度
通常の金属とは異なり、このようなナイフの製造に使用される材料は、通常よりもはるかにゆっくりと切れ味を失うため、非常に人気があります。積極的に使用すると、約6か月で刃が鈍くなり、場合によっては1年も簡単に使用できます。まあ、特に慎重な態度で、研ぎは購入後2年しか必要ないかもしれません.
研ぎ出しは可能ですか？
いずれにせよ、遅かれ早かれ、陶器はまだ研がなければならないでしょう。もちろん、これについては特別なサービスセンターに連絡することができますが、かなり高価な専門サービスに定期的に支払うよりも、新しいナイフを購入する方が簡単な場合があります.したがって、メーカーによると、自宅で研いでいない鈍いセラミックナイフは、単にゴミ箱に送られます。一方、一般的な誤解に反して、そのような刃は自分の手で元の鋭さに戻すことができます。自分で行うのは現実的ではありません。
研ぎ方
セラミックナイフを研ぐには、それを超える硬度の研磨材を見つける必要があります。硬度の低い金属刃で使用するように設計された、この目的のための従来の研ぎ器は、まったく適していません。代わりに、組成にダイヤモンドダストを含むツールや製品に注意を向けることをお勧めします。
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機械研ぎ器;
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手動削り器;
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ダイヤモンドペースト。
通常のエメリーとは異なり、ダイヤモンドの小さな粒子はその硬さでセラミックを上回り、そのような刃物を自分で研ぐことができる唯一の道具です。
電気削り器
非常に使いやすいツールで、最小限の時間と労力で非常に高品質の結果を得ることができます。彼らの設計には、高速で回転する小型のダイヤモンド研削ディスクが含まれており、ブレードの表面と相互作用すると研がれます。それらの欠点はかなり高いコストであるため、このようなデバイスの購入は、自宅に多数のセラミックナイフがある場合にのみ正当化されます.
機械式ハンドシャープナー
家庭での使用に最適な手頃な価格のソリューション。電動モデルと同様に、構造内に配置されたハード ダイヤモンド ディスクが作業ツールとして機能しますが、唯一の違いは、その回転が手動で行われることです。このような研ぎ器は習得が容易で、サイズが小さく、セラミックナイフを自分の手で研ぐことができます。結果を修正するには、特別なダイヤモンドペーストを使用できます。
シャープ機能
セラミック刃研ぎ器を購入する前に、自宅にあるナイフで使用されている研ぎの種類を確認する必要があります。片面または両面のいずれかです。手順自体は、材料を損傷しないように円に沿ってゆっくりとブレードを動かしながら、スムーズに実行する必要があります。この場合、刃先で怪我をしないように細心の注意を払ってください。
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