食器を構成するほとんどの金属の表面は、加熱中に酸化物で覆われ始めます。この酸化物の出現は、高温と大気中の酸素によって促進されます。それらは、薄くて丈夫な層で鍋の表面を覆います。ガスコンロで使用するガスは燃やすとすすが出ますし、揚げ物をすると黒いすすになります。これらの現象が調理直後に取り除かれないと、汚染は濃くなり、徐々に多孔質の黒い地殻に変わります.
フライパンの外側をきれいにする方法
すす鍋はすべてのキッチンにあると言っても過言ではありません。しかし、この不快な形成を取り除く方法を知っている人はほとんどいません。したがって、原則として、鋳鉄製の鍋は外側よりも内側がきれいに見えます。定期的に高温にさらされる炭素堆積物は耐久性があり、単純な洗浄では除去することがほとんど不可能であるという事実によっても問題が追加されます。しかし、絶望してはいけません、お気に入りの鍋と別れる瞬間はまだ来ていません。
直火焙煎
浄化の手段としての火。私たちの曽祖母が鋳鉄製の鍋を掃除した方法があります.それは鍋を高温に加熱することにあります。これを行うには、さまざまな方法を使用できます。それらの最も簡単な方法は、従来のガスバーナーで皿を加熱することです。重要：同時に、高温にさらされた脂っこいコーティングが強く不快な臭いを発し始めるため、キッチンの窓は開けたままにしておく必要があります。より受け入れられるオプションは、可能であれば、庭の火でフライパンを加熱することです。
最良の方法は、ガスバーナーを使用することです。火傷を負わず、他の人を怪我から守り、燃焼ガスジェットで均等に加熱するために、そのような場所やそのようなスタンドに鍋を設置する必要があります。注意：鍋に木製のハンドルが付いている場合は、発火しないように非常に慎重に行動する必要があります.この操作に適した条件がない場合は、拒否することをお勧めします。ちなみに、祖母は鍋を加熱した後、雪の中に投げ込みました。彼らはそれが助けになったと言いますが、この場合、鍋が単に破裂する可能性があります.
沸騰
炭素堆積物をきれいにして沸騰させることもできます：
- 石鹸水で沸騰。洗面器で洗濯石鹸を水に溶かし、ソーダの半分のパックとケイ酸塩接着剤の半分のガラスを加えます。水が沸騰するまで加熱され、鍋に入れられます。結果が得られるまで、皿を2時間以上煮ます。
- 鍋を火にかけ、酢と塩とソーダを入れます。溶液が沸騰したら、硬いブラシで鍋の外側を洗います。
- 鍋の外側は活性炭で洗います。それを粉末にすりつぶし、鍋の汚れた部分に注ぎます。 30分待って、洗剤で磨きます。
クエン酸は1リットルの水で希釈されます。混合物を洗面器に注ぎ、そこで鍋を下げます。たらいに火をつけ、混合物を沸騰させます。液体が冷えるのを待ってから、研磨剤とブラシで鍋を洗います。
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